Carve Out
info
lengte 12 min.
jaar 2019
producent Cinemasia FilmLAB
regie Ami Tsang, Fay Teo
synopsis Voedsel sculpturen spelen een belangrijke rol in de geschiedenis van de Chinese keuken.In China wordt het erkend als een belangrijke kunstvorm, maar in Nederland is dat anders.Ooit was deze kunst het kroonjuweel voor elk gerecht in Chinese restaurants, maar nu verdwijnen voedsel sculpturen langzaam en de techniek dreigt verloren te gaan. Na jaren geleden hun gereedschap te hebben opgeborgen, gaan migranten voedsel beeldhouwers Chen Mo en Awan weer de uitdaging aan om hun vaardigheden te testen.Kunstenaars Ami en Fay dagen de meesters uit om de toekomst van voedsel beeldhouwen in Nederland weer nieuw leven in te blazen met een nieuwe aanpak.
crew
Tags
Documentary
